三菜一汤logo
  • 首页
  • 最新菜谱
  • 菜谱大全
  • 食材大全
  • 我的
    • 我的厨房
    • 发布菜谱
    • 创建菜单
    • 收藏菜谱
    • 账号设置
Nicole的头像

Nicole关注

2010-05-29 加入

美食作家,旅游达人,美食摄影师,菜品设计师,著有《我的轻食主张》《速食主义:上班族的美味营养餐》《呀!面包!》 《新手下厨》《轻食悦体减法生活》等美食类书籍,喜欢用镜头记录生活,吃的、玩的、有趣的...

  • 关注36
  • 被关注6033
山药番薯糖水

山药番薯糖水

2012年03月18日

香辣叉烧鸡丁

香辣叉烧鸡丁

2012年03月18日

香辣旱蒸板鸭

香辣旱蒸板鸭

2012年03月17日

巧克力奇普饼干

巧克力奇普饼干

2012年03月15日

煎糍粑

煎糍粑

2012年03月14日

红糖核桃提子包

红糖核桃提子包

2012年03月13日

双薯彩虹绳索包

双薯彩虹绳索包

2012年03月11日

能量杂粮粥

能量杂粮粥

2012年03月01日

这一碗粥里,家里能用上的粮食、坚果全用上了,有大米、薏米、红米、糯米、小米、红豆、芡实、花生、大枣、葡萄干…薏米去湿、红豆暖胃、小米养心…大大小小加在一起十余种材料,一锅粥五脏六腑全滋润了。 小小一碗粥,却集粮食之精华,像个充满能量的小宇宙,一次满足人体所需的全部营养。

最适合女人吃的精致排骨——酸甜诱人的冰花梅酱烧排骨

最适合女人吃的精致排骨——酸甜诱人的冰花梅酱烧排骨

2012年02月29日

今儿这排骨就是酸甜口的,用了冰花梅酱,冰花梅酱的配料中,有一味是酸梅,所以这种酱料有种甜梅姜味儿,用它烹制的菜肴,细品也会有一丝淡淡的话梅味儿。之前用它做过一次冰花梅酱烤鸡翅,反响非常不错,这次再来烧排骨,味道必须惊艳。 小巧精致的寸段儿排骨,酸甜诱人的甜蜜滋味,仿佛天生就是为女性准备的,这样的排骨吃起来,优雅的是心态,精致的是心情。

清新就在那抹薄荷香:提神醒脑的薄荷红茶

清新就在那抹薄荷香:提神醒脑的薄荷红茶

2012年02月28日

每到下午,是不是经常会有困倦的感觉,这时候,来一杯清新醒脑的饮料,无疑是最佳选择。这薄荷红茶是跟豆子学习的,清新的薄荷香,顿时让我们神清气爽,加上暖胃的红茶,不用担心伤害肠胃,困倦时来一杯,帮助我们恢复精力。

清淡食材的滋味吃法 —— 清鲜不上火的剁椒金针卷

清淡食材的滋味吃法 —— 清鲜不上火的剁椒金针卷

2012年02月26日

很简单的吃法儿,但这么一卷,是不是看起来更有食欲呢。其实很多时候,简单的菜式都可以吃出花样,清淡的食材都可以吃出滋味,稍稍多花点时间和心思,就可以吃出不同心情,很值得,你说是不。不能吃辣的同学,记得少放点剁椒哦。

香辣海带丝

香辣海带丝

2012年02月24日

凉拌菜,一定要用辣椒或花椒现炼的热油,并且要趁热浇上,这样才能将葱姜蒜这类调味料的香味儿激发出来,拌出的凉菜才会香气四溢。自从了解了这一点,我的凉拌菜终于找到了熟悉的味道,不管拌啥都成功,屡试不爽。另外,喜欢吃醋的同学,别忘了再放一勺醋,口味会更好滴。 要点说完,说回我们今儿的菜,香辣海带丝,拌的方法就是刚刚说的简单技巧。不过,今儿的海带丝不仅量足,料更足,炼油的时候加了好多花生碎,真是没有最香,只有更香啊,忍不住抒发一下,真的太好吃了。

为健康加分的纯天然色素馒头 —— 增色增味的胡萝卜汁双色馒头

为健康加分的纯天然色素馒头 —— 增色增味的胡萝卜汁双色馒头

2012年02月22日

加了胡萝卜汁的馒头,看起来还是挺诱人的吧,细细咀嚼,还有淡淡的甜味儿呢。对我来说,更诱惑的是它的营养,无论色彩还是味道,都是纯天然的,拒绝染色馒头,就从家做起吧,为健康加分。

招待贵客的土家风味一锅香 —— 麻辣鲜香的海鲜麻辣香锅

招待贵客的土家风味一锅香 —— 麻辣鲜香的海鲜麻辣香锅

2012年02月19日

麻辣香锅属于土家风味,素以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说,在重庆当地,人们平时就喜欢把一大锅菜加入各种调味料炒起来吃,每当有贵客上门,还会在平常吃的大锅炒中加入肉类、海鲜等。我今儿这香锅里有百叶、有虾,应该算是贵客待遇喽。 话说,这麻辣香锅还真是好东西,荤素搭配,不仅吃着香,看着也漂亮,五颜六色的。尤其是,刚端上桌的那一刻,热辣的香气扑面而来,神马阴湿的天气,神马阴霾的心情,全部立即化作浮云,一扫而光…

缓解春困的最佳食材 —— 助我们保持旺盛精力的银针牛肉片

缓解春困的最佳食材 —— 助我们保持旺盛精力的银针牛肉片

2012年02月19日

牛肉、鸡肉等瘦肉富含蛋白质,能量高、脂肪少,适当多吃一些,可以帮助我们有效保持旺盛的精力。所以,今儿这道银针牛肉片,就是专为缓解春困而做。 银针即绿豆芽,清脆鲜嫩、营养丰富。简简单单的家常菜,富含蔬菜纤维和动物蛋白质,更讨人喜欢的是,脂肪含量很低,清淡香嫩,很对我的胃口。

超级小清新的伴手礼 —— 清香怡人的柠香椰蓉小酥饼

超级小清新的伴手礼 —— 清香怡人的柠香椰蓉小酥饼

2012年02月18日

这款饼干中加了大量椰蓉,朋友跟我一样,都是椰子控,只要是椰子味儿的东西,会立刻加分。椰蓉虽好吃,但我担心量多会稍显油腻,所以特别加了些柠檬屑。出品果然没让我失望,口感很酥,浓郁的椰香混合着清新的柠香,味道非常怡人。

解馋又瘦身的椰香双薯藜麦羹

解馋又瘦身的椰香双薯藜麦羹

2012年02月17日

小火慢煮的过程中,紫薯将它那一抹诱惑的紫色毫不吝啬地全部融入汤中,明艳动人。由于添加了藜麦,不仅大大增加了蛋白质含量,更具有清肠排毒的效果,所以说,解馋又瘦身,两不误。

一勺酱带来的经典风味 —— 家庭秘制版酱烧鲫鱼

一勺酱带来的经典风味 —— 家庭秘制版酱烧鲫鱼

2012年02月12日

炖鱼的时候加一勺黄豆酱,既不会抢了鱼的鲜美,又会添加一分浓郁,味道大大提升。吃剩的鱼汤,我从不舍得扔,拌上白米饭,超级好吃,或者,放入冰箱冷藏,第二天就可以大口挖鱼冻吃啦,丰富的胶原蛋白啊,美死了。

花生巧克力方块

花生巧克力方块

2012年02月12日

玫瑰小花卷

玫瑰小花卷

2012年02月11日

蜜汁叉烧酥角

蜜汁叉烧酥角

2012年02月10日

五指毛桃煲猪骨

五指毛桃煲猪骨

2012年02月10日

十分钟搞定充满幸福感的家常菜 —— 无敌下饭的蒜苗辣炒酱香干

十分钟搞定充满幸福感的家常菜 —— 无敌下饭的蒜苗辣炒酱香干

2012年02月10日

有时候,会特别模仿妈妈的手艺,做一些看似简单、吃起来却让人回味的家常菜,找回家的温暖,简单的幸福。这道蒜苗炒香干,就是一道再普通不过,却能够为我带来极大幸福感的菜,我的家人都喜欢吃豆干、豆皮之类的豆制品,喜欢那种韧韧的嚼劲儿和朴实的味道。 做这道菜的时候,我做了一点点创新,加了黄豆酱。一直比较偏爱酱香,哪怕是普通的菜,点缀了酱香,似乎也可以变得特别起来,而且酱汁浓郁,会大大增加食欲。 这道简单的菜,十分钟之内就可以搞定了,酱香浓郁、辣味十足,绝对是米饭杀手。

培根洋葱咸马芬

培根洋葱咸马芬

2012年02月10日

鱼粮满仓的健康沙拉 —— 添加营养黄金的麦香鳕鱼杏仁沙拉

鱼粮满仓的健康沙拉 —— 添加营养黄金的麦香鳕鱼杏仁沙拉

2012年02月09日

今儿的沙拉有点特别,因为加了一种比较特别的粮食:藜麦。藜麦(quinoa)原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,已有5000-7000多年的种植历史,古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦属于藜科植物,营养和食用价值超过多数谷物,被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”,还被素食爱好者奉为“素食之王”,非常珍贵。 煮熟的藜麦有非常诱人的麦香味儿,加上鱼籽般的口感,真讨人喜欢。再加上鳕鱼的鲜美、大杏仁的香脆、蔬果的清甜…爽口宜人。有鱼、有菜、有粮食,名副其实的鱼粮满仓。沙拉就要趁着新鲜劲儿吃,爱沙拉的同学,不要客气,开动吧。

110111213141516171819203031