香鲜田园披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  饼皮的制作 将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；

• 步骤 2：

  倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右

• 步骤 3：

  倒入橄榄油；

• 步骤 4：

  用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中，然后将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；

• 步骤 5：

  待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；

• 步骤 6：

  面团擀成5mm左右的薄片，略大于烤盘，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右。

• 步骤 7：

  酱料的制作 洋葱洗净、切碎末；

• 步骤 8：

  锅烧热，放入洋葱丁；

• 步骤 9：

  小火慢慢煎，待洋葱散发出香味，加入番茄酱；

• 步骤 10：

  翻炒均匀；

• 步骤 11：

  加入新奥尔良烤肉料；

• 步骤 12：

  继续翻炒均匀后盛出待用。

• 步骤 13：

  披萨的制作 青、红椒切细丝；

• 步骤 14：

  培根解冻后，切成小块；

• 步骤 15：

  马苏里拉奶酪刨成丝；

• 步骤 16：

  茄子洗净、斜切成薄片；

• 步骤 17：

  烤盘中倒入少许橄榄油，抹匀；

• 步骤 18：

  取出冷藏后的饼皮，放入烤盘；

• 步骤 19：

  涂一层酱料，边缘空出1cm左右；

• 步骤 20：

  撒1/3奶酪丝；

• 步骤 21：

  铺一层茄子片；

• 步骤 22：

  撒上培根；

• 步骤 23：

  撒上2/3青、红椒丝；

• 步骤 24：

  烤箱200度预热，披萨放入中层，烤15分钟后取出，撒上剩余的奶酪和青、红椒丝，再烤5分钟，至奶酪融化即可。