微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
巧克力杯子蛋糕收藏
浏览 70840
收藏 75
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 无盐黄油 250g
- 牛奶 200g
- 细砂糖 150g
- 蜂蜜（或糖浆） 75g
- 高纯度巧克力 225g
- 盐 2g
- 泡打粉 12g
- 高筋面粉 225g
- 低筋面粉 225g
- 鸡蛋（L） 4枚
巧克力杯子蛋糕的做法步骤
-
步骤 1：
黄油切小块用微波炉解冻档融化成液体黄油，晾凉备用。
-
步骤 2：
鸡蛋打在容器里+细砂糖+蜂蜜搅打至蛋液颜色变浅起泡泡即可。
-
步骤 3：
打好的蛋液倒入冷却的液体黄油中。搅匀+高粉+低粉+盐+泡打粉，搅匀至面糊没有颗粒，面糊表面发亮即可，逐个在纸杯中加面糊承重，均数加入巧克力片，面糊顶部再放一片巧克力。
-
步骤 4：
烤箱上下火温度调至190度，提前预热20min，中下层烤30min，注意观察蛋糕表面上色后应盖上锡纸以免烤糊。
小贴士
每个纸杯称重装面糊85g（不含巧克力的重量），约出25个成品。杯子蛋糕在烤好后室温放置两天再吃风味最佳。
