喷香燃面

喷香燃面

2012年09月18日

有日和发小逛zoo,可不是动物园呦,是在北京最大最潮的服装批发,因为最开始发展是在北京动物园那一站,因此得名。想给老公添置几件冬天的衣服还有羊毛袜啥的,老公的脚特别容易凉,羊毛袜保暖性好,所以就去了zoo,也有人叫它动批,我习惯叫zoo,感觉跟行语似的,哈哈。那能淘到正宗的外卖货,还便宜的说。如果你想花少钱买好货,那就去zoo浴血奋战吧,逛一天还健身了。逛街是很好的减肥方式呦。 现在的身子骨真不比以前了,大学毕业后刚刚工作那会,和伙伴们一逛就是12个小时,宽街、动批、五道口,早9点到晚9点。和发小们一起北京城到处逛,也奇怪那会都在逛些啥,也许只是着迷于逛,到不为了买什么。现在是为了买东西才去逛,还逛不了几个小时就累了,一点战斗力都没了。再加上现在网购很方便,好多基本用品直接就网购了。 和发小去zoo回来的路上,去了嘉茂的姑姑宴,看到菜牌上的燃面,很诱人,想吃的太多,最后点了别的,但一直放不下,既然想吃那就学一下,咱自己动手做。妈妈从小就教导我自己动手丰衣足食。凡事不要依靠别人给予,想要就自己争取。从小我就活的坚强,总跟自己说你可以不做,但不能不会。长大了反而脆弱了很多,也许是找到了和我一同生活互相照顾的人吧。前阵子看了张国立和宋丹丹演的《相伴》,对那种夕阳红的那种爱情没有一点抵抗力,看到白发苍苍的两个人互相挽着搀扶在一起,就会被感动,觉得那就是我要的爱情,相依为命,相互扶持一辈子,不离不弃。看了飞屋环游记,也是被感动的一塌糊涂,老公说我感情丰富到溢出来,呵呵。 燃面,宜宾最具特色的传统名小吃,特点:松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口。既可佐酒,又可果腹。因其油重无水,引火即燃,故名燃面。

奶香吐司

奶香吐司

2012年09月17日

一直以来都是做饼干和蛋糕,面包还是第一次做耶,家里虽然有面包机,但是为了第一次做的时候亲自体验一下揉面的过程,毅然的选择了纯手工揉面。也是想体会一下揉面的每一个步骤。这个决定导致了我今天一觉醒来浑身酸疼。因为我对揉面的每一个阶段虽然看了资料,但还是不太有把握,所以从配面粉到开始第一次发酵用了将近2个小时的说,揉的时候我都快绝望了。本来是11点开始做,想着揉好面就做自己的午餐,结果一边揉,一边查资料,一边对比,折腾到2点才进入第一次发酵,终于可以得了空做午餐了,结果累得已经是不想动了。看过自由JJ的一篇博,说兴趣一来发着烧还做面包,我自己揉过面以后真是佩服死了。我打算到网上看看用面包机怎么能揉到扩展阶段了。手揉很有乐趣,但我做一次身体就酸疼2.3天实在是效率太低,都供不上我吃了,呵呵。不过亲自揉的面吃的时候幸福感很浓耶。 为了做面包败了第一个吐司模就是三能450克金色波纹吐司盒。怕不了解买了太多最后不常用,所以就先败了用处最多,最经典的不沾吐司模啦。要花钱的地方太多了,比如败了金波纹就要再败至少一个的乐扣乐扣1.9L的保鲜盒,要不放进冷藏室要分开2半太痛苦了,不符合我的收纳原则,哈哈。烘焙给了你花钱的目标和理由呦,嘎嘎。 在做面包的前一天我还不知道什么是基础发酵,什么是完全阶段,什么是烫种,什么是汤种,什么是中种。恶补了以后明白一二,在做面包的时候结合实际,一个是巩固基础,一个是根据理论结合实际操作,深入理解。