香煎柠檬鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡肉片成厚一些的片，用刀尖在鸡肉正反两面上划几刀，不要划透

• 步骤 2：

  鸡胸肉中淋上5ml的柠檬汁，加入盐、打散的蛋液、干淀粉和吉士粉，搅拌均匀腌制鸡肉10分钟

• 步骤 3：

  取出一片鸡肉片，双面沾上面包糠，在面包糠的盘子里压紧，尽可能的多沾一些

• 步骤 4：

  平底煎锅倒入适量油，油温4成热，放入鸡胸肉，用小火煎，火力小的话也可以用中火，不要大火，以免煎糊

• 步骤 5：

  待一面金黄后，翻另一面进行煎炸。鸡肉熟透后，沥干油捞出

• 步骤 6：

  锅洗净，倒入45ml的柠檬汁小火加热

• 步骤 7：

  戴冒泡后放入白糖，盐搅匀后煮开后，淋入水淀粉勾芡

• 步骤 8：

  鸡肉稍凉切成等大的长条，淋上调好的柠檬酱汁即可。