小时候在姥姥家，印象最深的就是老北京涮肉火锅，大烟囱的那种锅子，另外一个就是猪肉炖粉条了。那端上来粘稠并且颜色厚重的粉条立刻会增加你的食欲。长大后也试着做过，不过一直碰不到满意的粉条，也不知道是粉条的问题，还是我操作问题，煮出来的粉条一不粘，二不软烂，我不喜欢吃那种做好后还劲道的粉条。这次尝试的粉条还不错，有粘稠感。不过就是记得小时候的貌似是圆的，现在的大多都是扁的粉条了。

这道菜非常的解馋，比光吃肉还解馋呢，因为是肉汤做的，肉汤的香味都炖到粉条里，这叫滋味在里面，呵呵。