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步骤 1:
黄油室温软化,放到碗中和花生酱一起,搅打均匀
步骤 2:
加入糖搅打均匀,再加入半个鸡蛋,再次搅打均匀
步骤 3:
筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀轻轻搅拌无白粉
步骤 4:
加入牛奶,搅拌成团
步骤 5:
用保鲜膜裹住面团。擀成扁平状放冰箱冷藏松弛30分钟
步骤 6:
此时把杏仁片准备好
步骤 7:
用搅拌机把杏仁片打成粗粒,由于杏仁含油性比较大,可能打出来不太好到,可以用筷子帮忙,不建议下手去取,比较危险
步骤 8:
取出冷藏好的面团,等分成20份,揉成圆球
步骤 9:
在杏仁碎里滚一下沾满杏仁碎
步骤 10:
把沾满杏仁碎的小圆球,放到烤盘上,用大拇指按一个小坑,,放入175度预热好的烤箱中层,进行烘焙8分钟
步骤 11:
这是我买的kisses的小袋包装,设计也很喜欢
步骤 12:
取出巧克力,把外皮撕开备用
步骤 13:
把烘焙好的小饼取出,不要断电,炉温降到160度,趁热把巧克力按在饼干上,按时用力均匀,压到饼干四周有一点点裂缝最好
步骤 14:
再继续放入烤箱下层,3分钟即可
我自己是把烤箱时间一下设到13分钟,之前8分钟后(有定时器提醒)取出放巧克力,操作约2分钟,再直接放入炉内刚刚好。记住第二次是下层呦,要不肯定烤的巧克力化了该。