微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
排骨木瓜汤收藏
浏览 198320
收藏 122
时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 排骨 500克
- 青木瓜 半个
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 盐 少许
排骨木瓜汤的做法步骤
-
步骤 1：
锅中放入葱姜、料酒，水沸后放入排骨，水再开时撇去浮沫，捞出排骨，用热水冲净血污；
-
步骤 2：
砂锅中水将滚时，放入排骨，葱、姜、料酒、醋，大火煮开，小火继续煮两个小时；
-
步骤 3：
木瓜切块；
-
步骤 4：
将木瓜放入砂锅中，煮三十至四十分钟，加少许盐调味即可。
小贴士
木瓜的营养价值
1．木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
2．木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
3．木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。
4．木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。
5．番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
6．木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。
7．木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。
