腐竹蒸排骨～的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腐竹提前用温水泡发备用

• 步骤 2：

  

  排骨加适量面粉和水抓洗三分钟左右，洗出血水杂质，之后再多洗几遍把排骨洗干净，再用厨房纸擦干水分备用

• 步骤 3：

  

  排骨里放入蒜末，太太乐酱油，黄豆酱，蚝油，白糖，盐，白胡椒粉，地瓜淀粉

• 步骤 4：

  

  抓匀腌制半个小时以上

• 步骤 5：

  

  泡发好的腐竹挤干水分铺在盆底，再铺上腌好的排骨

• 步骤 6：

  

  高压锅放蒸屉放水，再放入排骨盖盖子大火上汽后转小火压12分钟左右等自然下汽

• 步骤 7：

  

  撒点葱花装饰即可！

• 步骤 8：

  

  排骨软嫩，腐竹吸饱了汤汁比排骨还要好吃！