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步骤 1:
首先排骨洗净,放两片姜熬一锅高汤,也可以用鸡肉熬,或者再懒一点直接用白开水代替。
步骤 2:
蒜末、熟芝麻、蒜末放碗里
步骤 3:
锅里下油把香料放去煸出香味,捞去,烧到冒烟,浇在辣椒面上
步骤 4:
加入蚝油、生抽、红糖拌匀
步骤 5:
倒入熬好的高汤里,放凉备用
步骤 6:
准备一些自己喜欢的菜
步骤 7:
牛肉切2毫米的厚片,用酱油和红薯粉抓拌均匀,再淋上食用油抓匀
步骤 8:
花点时间把食物串起来
步骤 9:
煮一大锅水,水开下食物分别汆熟
步骤 10:
放入调好的汁水里浸泡20分钟就可以开吃了
先汆素菜,再汆荤菜,有淀粉腌制的食物最后汆,不然会让锅里的水混浊,串味,调好的汁水一定要放凉,放进去的食物隔餐吃才不容易变馊
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