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排骨冬瓜薏仁绿豆汤收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 排骨 500克
- 冬瓜 500克
- 绿豆 15克
- 薏仁 15克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 少许
排骨冬瓜薏仁绿豆汤的做法步骤
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步骤 1：
绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时；
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步骤 2：
凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水；
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步骤 3：
砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮两个小时；
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步骤 4：
放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可。
小贴士
1．绿豆、薏仁要提前浸泡，以便于煮得烂一些；
2．冬瓜皮营养丰富，如果不喜欢吃的话，也可以去皮再煲煮。
