油菜木耳炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  油菜洗净切段，大一点的就拦腰切开，小的就不用切啦～

• 步骤 2：

  葱蒜切好备用，干辣椒一枚～

• 步骤 3：

  木耳提前泡发，如果赶时间可以用温水，很快就泡成一大朵了

• 步骤 4：

  锅中加水煮开，将油菜焯一下，时间不要太久，不然油菜会发老，卖相也不好啦

• 步骤 5：

  油菜捞出沥干水

• 步骤 6：

  将鸡蛋打散的，加少许盐使其入味，加一点水可以使鸡蛋炒出来很嫩。锅中倒油炒鸡蛋，直接拍的成品～嫩嫩的，味道好赞

• 步骤 7：

  锅中倒适量油，并放入葱蒜，辣椒掰开一起放入，炒出香味，注意不要糊掉

• 步骤 8：

  加入油菜，稍稍翻炒

• 步骤 9：

  加入撕成小朵的木耳，继续炒炒炒，香味飘出来了呢

• 步骤 10：

  炒的差不多了，倒入鸡蛋再翻炒一下，加入一点蚝油，适量盐，尝一下咸淡就可以准备关火啦

• 步骤 11：

  哇咔咔，小田田的快手菜出锅啦～味道好极啦～