广式腊肠煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一定用广式腊肠 才能更好吃些呦。或者有干肠的也可以切点进去。

• 步骤 2：

  

  1. 取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。 2. 把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。 3. 浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。 4. 将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。 5. 把腊肠切片，再切点姜丝。 6. 锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。

• 步骤 3：

  

  7.把小油菜洗净，（我没有 所以用的菠菜）锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。 8.调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。 9. 焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。

• 步骤 4：

  

  10.搅拌后成品

• 步骤 5：

  

  11.腊肠太好吃了