仿牛筋面（解馋版）的做法步骤

• 步骤 1：

  原料都在这里了，为了面能劲道，我用了筋数最高的面包粉。调料：麻辣鲜，芝麻酱，米醋，酱油，黄瓜，香菜，蒜，辣椒油，味精，盐。

• 步骤 2：

  黄瓜切丝，香菜切末。

• 步骤 3：

  面条是用高筋面包粉做的，面很劲道。面粉加水加少量盐搅拌均匀，放入和面机里搅拌。

• 步骤 4：

  和好的面粉在盆里多醒一会，利用醒面的时间把蒜和少量水加盐放在搅拌器里打成蒜汁。

• 步骤 5：

  压出面条，洒上面粉分开。

• 步骤 6：

  锅内烧热水，水开后滴少量油，把面条煮3开即可捞出，用冷水冲凉，面条控干水。

• 步骤 7：

  芝麻酱用温水和开，对成汁。

• 步骤 8：

  准备好了，开始拌了，加麻辣鲜粉，味精，盐，黄瓜，香菜，芝麻酱，辣椒油，酱油，米醋，蒜汁。

• 步骤 9：

  放在盆里拌开即可。