泰式奶茶包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  先将牛奶和泰式手标红茶放入奶锅里煮沸3分钟，放凉后过滤出奶茶，取170克使用。

• 步骤 3：

  

  将凉的奶茶液和其他食材，除了黄油以外的放入面包机桶里，要是天气太热，可以冷冻后再进行揉面，能减少揉面的过程就发酵影响面包口感。

• 步骤 4：

  

  揉到出现粗膜的状态，再放入黄油继续揉10分钟左右，我家要是不开空调，就会把酵母加入少许清水调匀了和黄油一起放进去再揉，这样也能防止快速发酵。

• 步骤 5：

  

  加入黄油后揉到这样能拉出大片薄膜不容易破的状态就可以了，揉到这样的程度，面包吃起来才会柔软哦。

• 步骤 6：

  

  把面团滚圆后放入大碗里，发酵到2倍大小，用手指戳进去不容易反弹即可。

• 步骤 7：

  

  取出来分成10等份，这里是做2个学厨方形吐司模的量，手速不够快的要放入冰箱冷藏，做完一个到一个。

• 步骤 8：

  

  取一个面团，擀成长舌状，从下至上卷起来。

• 步骤 9：

  

  整齐地码入土司盒里，5个都做好后放进去，放到温暖处发酵到满模。

• 步骤 10：

  

  发酵好后的面胚，用剪刀剪个口子，中间挤上一条黄油，方便面包的开口开裂。

• 步骤 11：

  

  aca烤箱上管170度，下管180度预热好，把面包胚放入烤箱的下层，烤28-30分钟左右即可，大约10分钟左右记得盖上保鲜膜防止上色过重。

• 步骤 12：

  

  面包烤好后，倒在烤架上放凉就能开始，柔软拉丝，还有浓郁的奶茶香气，真的太好吃了！

• 步骤 13：

  

  你要是奶茶控，一定不要错过这款面包哦，快跟着馋猫试一试吧！