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无黄油版的椰香小面包收藏
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所需食材
- 面包粉 500克
- 椰子粉 20克
- 椰子汁 100克
- 纯净水 120克
- 炼乳 24克
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 70克
- 酵母 5克
- 盐 4克
- 植物油 40克
无黄油版的椰香小面包的做法步骤
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步骤 1：
所有食材除植物油外全部放入面包机里，开启面团模式第一阶段完成后，加入植物油继续下一阶段至面团发酵至原来的两倍大，取出手压排气
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步骤 2：
面团根据面包模具的大小均匀分为N等份揉圆，我分成了18份，盖好保鲜膜松弛15分钟
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步骤 3：
模具刷油，再次整理好面团放入面包模具中，烤箱中进行二次发酵至七八分满取出，轻轻刷上一层蛋液，撒上椰蓉
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步骤 4：
烤箱预热170度20分钟即可，吐司是40分钟，记得中途13分钟的时候盖上锡纸，完美！
这款小面包是做给30岁的宝贝女儿吃的，女儿说不甜好吃，可以当做早餐包吃，她不喜欢吃甜腻的食品，这个挺合她的口味的，还可以根据个人口味里面适量加一些葡萄干，蔓越莓干果，表面撒上黑芝麻，白芝麻杏仁片等等
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