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步骤 1:
玉米面面筋粉混匀+水化开的鲜酵母水(量是粉的一半左右),和成面团,盖盖儿,温暖处发酵成1.5-2倍大。
步骤 2:
取出擀成面片,涂抹盐+水+芝麻酱调成的糊,成型,温暖处放置30分钟,上蒸锅,根据花卷大小,凉水中火20-30分钟。
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