红枣窝窝头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好面粉、红枣等食材

• 步骤 2：

  

  用备好的温水把酵母化开，再倒入普通面粉中，搅拌均匀后放入面包桶

• 步骤 3：

  

  将备好的开水，慢慢地倒入玉米面粉中，搅拌均匀稍凉后也倒入面包桶

• 步骤 4：

  

  然后用面包机把它们揉成光滑面团，结束后，面包机会自动进入发酵状态

• 步骤 5：

  

  趁发酵的时候，把红枣洗净，去掉枣核后切成碎丁

• 步骤 6：

  

  时间到面团也发酵好了，揪起面团全是密密麻麻小孔，如蜂窝一样就可以了

• 步骤 7：

  

  拿出面团，按压排气后，再把切好的枣丁放在上面

• 步骤 8：

  

  然后把红枣和面团揉匀至光滑

• 步骤 9：

  

  然后搓成长条，再切成大小差不多的剂子

• 步骤 10：

  

  取一个面剂子，把它团圆，然后用大拇指在底部中间往里面摁个洞，接着边摁边转，很快一个漂亮的窝窝头形状就出来了，有没有？

• 步骤 11：

  

  全部做好摆放在蒸屉上，锅中加点温水，进行二次饧发

• 步骤 12：

  

  20分钟过后，看到窝窝头生胚体积变大，就可以了

• 步骤 13：

  

  然后冷水上锅，大火烧开，蒸15分钟就熟了；关火之后焖上个3、5分钟在开盖

• 步骤 14：

  

  松软香甜的红枣窝窝头就做好了

• 步骤 15：

  

  松软又香甜，空嘴就能吃两个