生在大东北，儿时的记忆里，一定是有玉米面饼子的身影，刚烙好的玉米面饼子金黄，贴着锅那一面酥脆，想想就觉得好吃！刚好看到了个方子，家里又有玉米面，马上动手做一个，再加上豆沙馅，儿子也一定爱吃！

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。