客家菜----酿豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切块，去皮五花肉、鲜鱼肉洗净，切粒、剁碎

• 步骤 2：

  猪肉、鱼肉碎加葱花、盐、糖、胡椒粉、鸡精、生粉搅拌上劲

• 步骤 3：

  在每块豆腐中间挖一个小洞，放入肉馅

• 步骤 4：

  平锅放油，放酿好的豆腐煎至两面金黄

• 步骤 5：

  取出煎好的豆腐，放入沙锅，加清汤、盐、胡椒粉烧至熟，加鸡精 调味即可