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步骤 1:
扇鸡去掉鸡头、鸡颈和鸡尾,洗净斩件,沥干水分。生姜去皮剁碎。
步骤 2:
起锅注入少许食用油,大火烧热
步骤 3:
放入生姜爆香
步骤 4:
放入鸡块爆炒至金黄
步骤 5:
倒入客家黄酒
步骤 6:
大火烧开,转小火煮20分钟焖煮至鸡肉熟透
步骤 7:
加入食盐调即可
步骤 8:
活血祛寒 月子必备~客家黄酒鸡
1.正宗的客家黄酒鸡是选用大扇鸡(大鸡)。如果没有,可用饲养期较长的农家走地鸡代替,补身功效更好。2.客家黄酒鸡可以马上吃,浸泡一晚放到第二天吃味道会更加浓香。3.材料份量:3-4人。
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