干菜红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  把买来的霉干菜泡在水里清养一下，去除菜上的土沙之类的杂物．洗净后滤干．

• 步骤 2：

  把五花肉切碎成一块块的，放清水洗净，滤干。

• 步骤 3：

  油热后，倒入五花肉翻炒，先用小火把肉炸一下。

• 步骤 4：

  待肉缩小变色后，加入霉干菜翻炒．陆续加酱油和糖，最后加水没过菜，用大火煮。

• 步骤 5：

  煮沸后，改开小火煮．等到菜肉相互浸润后，开大火收汤．

• 步骤 6：

  最后看口味是否要加盐，加入鸡精翻炒均匀就可以出锅了．