酸菜汆白肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材备好

• 步骤 2：

  

  五花肉和排骨焯水，加料酒去腥。

• 步骤 3：

  

  焯好水的排骨和肉换水炖半小时备用。

• 步骤 4：

  

  酸菜切丝水洗一遍拧干

• 步骤 5：

  

  锅中加适量茶油烧热

• 步骤 6：

  

  下拧干的酸菜丝翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  加八角和姜片

• 步骤 8：

  

  加水淹没过酸菜

• 步骤 9：

  

  放上排骨和切片的五花肉，开锅后小火慢炖一小时。炖越久越好吃。

• 步骤 10：

  

  出锅前加盐和鸡精调味即可