夏日里想吃肉肉又不想太油腻怎么办？五花肉是我家里人爱吃的一道家常菜，隔三岔五我就会做给家人吃的。想解馋又不要太多油脂，夏天做五花肉减腻的办法我是加了酸甜消脂的蔓越莓。
由于蔓越莓的味道是偏酸的，能起到健脾开胃的功效，蔓越莓富含维生素C和维生素E，能有效促进胃肠道的消化和吸收。蔓越莓和红烧五花肉味道也搭配，五花肉香甜中又多了一份酸甜，真可谓是消脂解腻的！
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1、五花肉先用八角、姜片、大葱段和料酒焯烫，可以去除肉腥味
2、蔓越莓和豌豆不用太早加入，以免把果粒烧煮化了
