鱼头海带豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水或用厨房纸擦干。

• 步骤 2：

  旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄，倒入水，旺火烧之。当然有高汤更好。

• 步骤 3：

  同时放入葱、姜和适量的醋. 旺火烧至沸腾，转到温火慢炖。

• 步骤 4：

  .汤成乳白色时，加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖。

• 步骤 5：

  豆腐熟透后加入盐和香菜，几分钟后即可关火享受了。