鱼头是人们常吃的食品之一,鱼头含有的营养价值是非常丰富的,是人们用来滋补身体的一种非常好的食品。
鱼头中含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素、和大量微元素、对补五脏健脑益智有很好的效果。小孩子多吃鱼头可以变得更加聪敏,提高下孩子的记忆力。
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传统家常菜红烧鲢鱼头收藏
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所需食材
- 鲢鱼头 一个
- 粉皮 2张
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 糖 2勺
- 小葱 1把
- 生姜 4片
传统家常菜红烧鲢鱼头的做法步骤
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步骤 1：
鱼头一切二，洗净后放入锅中煎
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步骤 2：
依次加入生抽，老抽，料酒，加清水没过鱼头
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步骤 3：
加白糖
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步骤 4：
盖上锅盖大火煮
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步骤 5：
鱼头煮熟后放入粉皮
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步骤 6：
粉皮煮到透明有小气泡就可以了，最后加盐鸡精调味
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步骤 7：
成品
小贴士
鱼头太大，一切二容易煮熟，不喜欢粉皮的可以换成豆腐，菌菇之类的，重口味的可以适量加辣椒！
