牛奶土司的做法步骤

• 步骤 1：

  制作面团：干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入,揉至面团变得光滑有弹性！（牛奶不要一下子全都加进去，根据面团湿软适度调节）。

• 步骤 2：

  完成第一次发酵揉好的面团加盖保鲜膜，放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来5-3倍大左右即完成第一次发酵，检验标准是：(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)。

• 步骤 3：

  制作生坯将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成4小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。取一个面团用擀面杖擀成椭圆状，然后卷起，就是生坯了。

• 步骤 4：

  完成第二次发酵吐司盒刷油，将生坯并排放入，盖保鲜膜放入烤箱，同时放一杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到吐司盘的9分满就可以了。

• 步骤 5：

  烤烤箱预热175度,不用盖盖子，在面包表层刷上蛋液。烤箱下层,40分钟左右。