奶香乳酪面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  波兰种提前一晚搅拌好放冰箱冷藏，第二天表面起泡后可用

• 步骤 2：

  

  A加B（除黄油），放厨师机打面15分钟后加黄油继续打大概10分钟出手套膜即可出缸，盖保鲜膜室温发酵20分钟后整形

• 步骤 3：

  

  剩余面团盖保鲜膜防止表面干掉（这是之前做的一份粗粮面团）

• 步骤 4：

  

  吐司：160一个面团共3个准备排气做吐司

• 步骤 5：

  

  擀成牛舌状，抹上一层北海道牛奶红豆酱卷起

• 步骤 6：

  

  放入吐司盒发酵

• 步骤 7：

  

  汉堡：将面团排气，揪住底部，在打湿了的厨房纸上滚一圈

• 步骤 8：

  

  在芝麻里滚一圈

• 步骤 9：

  

  放入汉堡模具发酵

• 步骤 10：

  

  这是一盘加了紫薯的迷你汉堡坯，15克一个

• 步骤 11：

  

  剩余面团整形成圆形面包，放入6寸蛋糕模中按扁发酵

• 步骤 12：

  

  烤箱预热后，上下火180度烤12-18分钟出炉，冷却将面包切小块

• 步骤 13：

  

  准备奶酪酱

• 步骤 14：

  

  奶酪放微波炉叮一分钟

• 步骤 15：

  

  加入奶油和糖搅拌

• 步骤 16：

  

  搅拌到丝滑无颗粒感即可

• 步骤 17：

  

  将切成小块的面包中间划两刀

• 步骤 18：

  

  抹入奶酪酱

• 步骤 19：

  

  在奶粉里滚一圈，表面蘸上奶粉

• 步骤 20：

  

  厚厚一层咬起来特别有料，清甜不腻

• 步骤 21：

  

  搭配早餐或者下午茶都不错

• 步骤 22：

  

  汉堡中间切开，加入芝士片，生菜，火腿肉

• 步骤 23：

  

  吐司抹果酱或者奶酪酱都不错