48连迷你蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄部分：牛奶、玉米油、砂糖混合乳化，筛入低筋面粉画Z字拌匀，蛋黄 蛋白分开，蛋黄与面糊画Z字拌匀，蛋白加入砂糖。

• 步骤 2：

  

  蛋白部分：蛋白加砂糖打成9分，取1/3部分蛋白加入蛋黄糊里拌匀，倒入蛋白糊里拌匀，分装到模具里

• 步骤 3：

  

  风炉165度10分钟

• 步骤 4：

  

  取出放凉

• 步骤 5：

  

  完成