葱椒炝鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  先加工葱椒。选用鲜花椒、葱白、料酒放在一起砸成泥

• 步骤 2：

  葱椒泥放容器中闷一个小时

• 步骤 3：

  青鱼去头尾，将鱼肉切厚片

• 步骤 4：

  鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将鱼片挂薄糊

• 步骤 5：

  下温油中炸成柿黄色

• 步骤 6：

  葱、姜、蒜、葱椒泥炒出香味，下高汤、鱼片、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精、白糖，用小火将汤汁收尽，淋香油即可

• 步骤 7：

  好了