香炸罗非鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  罗非鱼柳两条，提前融化，备用。

• 步骤 2：

  

  化开的鱼柳加适量料酒、酱油、胡椒粉、两小勺盐和一勺糖腌制十五分钟。

• 步骤 3：

  

  腌制期间，准备淀粉或面粉适量，一个鸡蛋打散，适量面包糠。

• 步骤 4：

  

  将鱼柳包裹上淀粉或面粉。

• 步骤 5：

  

  再裹上鸡蛋液。

• 步骤 6：

  

  最后裹上面包糠。

• 步骤 7：

  

  都裹好面包糠备用。

• 步骤 8：

  

  热锅放油，待油温升至七八成时，下一段鱼柳试一下，如果油开始起泡就可以下其他的鱼柳了。

• 步骤 9：

  

  一面炸完，翻面炸，注意放进去的顺序，按顺序翻面。

• 步骤 10：

  

  炸至均匀金黄色即可出锅装盘。可以撒孜然，可以蘸沙拉酱和番茄酱，按自己口味选择。