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干锅麻辣鸡翅收藏
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所需食材
- 鸡翅中 500克
- 花椒 10克
- 干辣椒 50克
- 姜片 20克
- 大蒜 50克
- 酱油 30毫升
- 料酒 15毫升
- 糖 10克
- 盐 适量
- 油 50毫升
- 小米辣 若干
- 二荆条 若干
- 土豆 一个
- 黄瓜 一根
- 芹菜 一把
- 酒鬼花生 适量
- 芝麻 适量
- 豆瓣 适量
干锅麻辣鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
本来不想出菜谱的，所以前面没拍，后面才想起来，哈哈哈，买好了鸡翅用清水多洗几遍，血水洗干净沥干，然后用加入料酒，姜片，生抽，盐腌制一下。时间自己把握。然后锅里烧油，油烧辣后把鸡翅一个一个慢慢放进去，在炸的过程中一定要不停的用筷子翻动它，防止粘锅。
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步骤 2：
土豆准备好，切成片，过一下清水
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步骤 3：
黄瓜和芹菜切段，看你自己，想咋切就咋切
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步骤 4：
小米辣和二荆条，哈哈哈，无辣不欢
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步骤 5：
干辣椒切断用水泡一下，最好把籽籽弄掉。看你自己
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步骤 6：
鸡翅炸到两面金黄后捞起来，开始炸土豆，慢慢放进去，炸到松软酥脆，看你自己
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步骤 7：
接下来把黄瓜芹菜也可以过一边油，不用炸太久，一下下就好
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步骤 8：
都炸好以后，锅里留油，不要太多，把姜蒜切好备用，油烧辣后加豆瓣酱爆香，加入姜蒜，爆香，加入鸡翅翻炒，随后加入干辣椒翻炒
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步骤 9：
最后加入黄瓜芹菜和土豆，一起翻炒，啊～忍不住了，好饿啊感觉～炒的差不多的时候加入一点点糖，盐，鸡精，翻炒。最后起锅时加过酒鬼花生，和芝麻。好了不说了，我去盛饭啦～～
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步骤 10：
完美
小贴士
炸鸡翅火不要太大，一定要随时翻。加调料的时候一定要尝一下味道，不然会咸。辣椒可以根据自己喜欢吃辣的程度酌情添加。这次图片没咋拍好，将就看啦
清明节，本来说回家的，没票了。去超市想买个水果，结果走到肉类摊贩就走不动了，思考半天不知道买个啥子，后来看中了鸡中翅，犹豫片刻，虽然没做过，干起来～犒劳犒劳这么辛苦的自己～
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