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棒棒糖蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 巧克力蛋糕 适量
- 奶油奶酪 适量
- 黑巧克力 适量
- 白巧克力 适量
- 水晶糖 适量
- 椰丝 适量
- 草莓干碎 适量
- 脆米粒儿 适量
棒棒糖蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
巧克力蛋糕用刮板切碎，奶油奶酪隔水软化，黑、白巧克力液隔水融化
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步骤 2：
将蛋糕碎与奶油奶酪拌匀，手捏一下，可以成团，又不会太粘。蛋糕要比奶油奶酪多。
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步骤 3：
将蛋糕碎捏成一个球，插上牙签，沾上巧克力，稍干的时候沾上装饰，再放到巧克力凝固即可。
做之前以为完全没难度，结果其实还是低估了一点，首先蛋糕碎粘性并不是非常好（可能应该多加一点cheese），所以很难团成一个标准的球形，并且在插上小木棍之后还很容易散开；然后蘸巧克力衣的时候也不太容易裹得既薄又光滑，弄得坑坑洼洼的，好在最后装饰上糖粒就看不太出来了。
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