红丝绒蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米油加热55度左右，别太烫手就可以

• 步骤 2：

  

  晒入低筋面粉和红曲粉

• 步骤 3：

  

  翻伴均匀

• 步骤 4：

  

  加入牛奶搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  像这样

• 步骤 6：

  

  蛋清蛋黄分离，我做的是两份的，所以是600克鸡蛋的蛋黄液。，搅拌均匀备用

• 步骤 7：

  

  加班均匀备用

• 步骤 8：

  

  鸡蛋清加盐加几点白醋，或者柠檬汁都可以，打发，白砂糖分三次加入打发

• 步骤 9：

  

  第一次的成蜂窝状加入，第二次是稳定的泡泡加入

• 步骤 10：

  

  然后打发成弯钩状态

• 步骤 11：

  

  三分之的蛋白加入蛋黄液里面，翻伴均匀

• 步骤 12：

  

  再把剩下的一起翻伴均匀

• 步骤 13：

  

  模具准备好，因为要把烤盘里面放水，活底模就需要用保鲜膜包好，如果不是活动模具就不用这一步

• 步骤 14：

  

  倒入模具中，烤箱预热145度，45分钟差不多，还是看自己烤箱脾气来哦。拿出来后可以倒扣一下，放晾切

• 步骤 15：

  

  还行吧，表面没有裂开，忘记切开拍照了，只顾着吃去了

• 步骤 16：

  

  剩下的做来一些杯子蛋糕，反正还不粗哦