咖啡意式奶油霜夹馅

2013年02月13日

来自印佳 图中咖啡色 适用于马卡龙夹馅

玫瑰奶油霜夹馅

2013年02月12日

来自巴黎-花妈 图中粉红色的 适用于马卡龙夹馅

抹茶奶油馅

2013年02月11日

来自Hydeevergreen

百香果白巧克力甘那许

2013年02月09日

收藏的某本书 适用于马卡龙夹馅

抹茶三重奏

2012年09月05日

炎热的夏天开烤箱操作绝对是件想起来就头疼的事儿，所以免烤的慕斯当然是夏日里的首选，要是再是小清新的抹茶色，那就更是看着就能凉快起来啦。 拼凑的方子，做完颜色分层还好，但三层的厚度有点不平均，下面的方子已经做过调整，会好一些了。 抹茶慕斯当然要用最好的抹茶粉，感谢古总赞助的今年新货小山园宇治抹茶，颜色真的太美好了，味道也超正点！ 慕斯（6寸圆形1个分量）

紫薯香草慕斯蛋糕

2012年08月31日

这个蛋糕是给一个刚结婚回来的同事滴~其实一个月前她领证的时候也做了蛋糕来着，我这还没来得及放上来呢，人家都摆完酒了。 去年曾经给也是刚结婚的同事做过一个紫薯的蛋糕，觉得“执紫之手”这寓意很好，这次便又再度拿出来。正好同事婚礼的主题是“爱在普罗旺斯”，也是紫色的，于是做了薰衣草的装饰。 以下为1个8寸方形模分量

百香果蜂蜜冻芝士

2012年08月30日

给两个同事做的入职8周年纪念蛋糕，做的时候就很感慨，人生才有几个8年呢，奉献给这间公司的8年中我们又收获了些什么呢，哎~~~~抒情不是我的菜，还是不要瞎感慨了 结构很简单，蜂蜜海绵蛋糕底，蜂蜜冻芝士，百香果冻芝士。这个分量做7寸最合适，我为了有更多位置摆放这个大大的‘8’，就给做成了8寸的，蛋糕底就薄了些，整体的高度也略低。 奶油芝士是多美鲜，这个蛋糕刚好用掉一整块226g

轻松熊彩绘蛋糕卷

2012年08月28日

图案的做法还是来自《彩绘蛋糕卷》，蛋糕体就用了以前做的咖啡戚风的方子。学会之后画什么图案就全凭自由发挥了。小熊的图案是在网上找的，在屏幕上放大到合适的尺寸，直接用油纸覆在屏幕上拿铅笔描了出来。

蛋白柠檬塔

2012年08月26日

分量大概是1个18cm或2个15cm塔模

椰香菠萝塔

2012年08月26日

方子来自《千变万化的塔》，稍有改动，分量是图中这个长方塔模稍多一点点

红豆紫米慕斯蛋糕

2012年08月26日

这个蛋糕，被规定的材料是红豆。抹茶红豆虽然经典但是不想再做啦，想了几天，决定用紫米。年初的时候做过那个黑芝麻紫米的蛋糕还在念念不忘，这次用红豆，和紫米也是很搭的呢。虽然今年还没有下雪，但总觉得白巧克力屑的装饰很适合冬天~而且也很配合整个蛋糕的甜蜜。

巧克力饼干

2012年08月26日

特别简单但是特别好吃的一款，继续来自《大师糕点》。

紫薯芝士塔

2012年08月25日

喜欢上了紫薯那浓郁的颜色，逛超市见到有就又拿了一堆。想起还存着一块cream cheese要消耗掉，那么这次就做个紫薯芝士吧。 分量是这个长条塔模，多出来4个小纸杯的样子。

焦糖香梨慕斯

2012年07月07日

抹茶红豆芝士蛋糕

2012年07月01日

抹茶黑芝麻慕斯

2012年06月27日

樱桃克拉夫蒂

2012年06月26日

樱桃不去核更正宗，但是吃起来也更麻烦，所以我当然还是去核了。去年秋天才好不容易找到的樱桃去核器，终于捞到了一次出场的机会，不过看到大家说用筷子，试了下也还挺方便的。 我用的烤碗都比较小，所以我去了核之后还把樱桃切半了，顺手加了一勺糖一勺酒稍微腌了一下。 结束后我看没上色，又加了5分钟，好像烤老了一点。

青柠檬玛德琳

2012年06月23日

玫瑰蔓越莓玛德琳

2012年06月22日

小山进修女蛋糕

2012年06月21日

杏子挞

2012年06月19日

椰浆栗蓉西米布丁

2012年04月28日

在“满记”，我最爱的top3就是芒果白雪黑糯米，杨枝甘露和焗荔茸西米布丁，最后一个得碰运气，经常都会没有。所以我干脆每次去满记都先问“焗荔茸西米布丁有吗？”如果店员说有，就好像赚到了似的。没有的话，就会点另外那两款。

开心果泡芙

2012年03月17日

Opera歌剧院蛋糕

2012年01月26日

答应要给难得来北京出差的闺蜜一个“顶级”的蛋糕，于是翻了几天的书，决定下手这个华丽而浓郁的Opera歌剧院蛋糕。 Opera是法式蛋糕里的经典之作，使用大量的巧克力、咖啡、黄油，但是配合得刚刚好，不会腻，只会满口留香。做好后数数层数，居然有10层，想起前几天的覆盆子蛋糕我还说过“是我做过最多层的蛋糕了”，才几天，记录就被改写了:P 看了很多本书和网上的帖子，最后选定了蓝带II上的配方。以下分量为长帝烤盘1盘，可以切6x3左右的小块8块左右。

自制Mascarpone提拉米苏

2012年01月08日