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步骤 1：
制作冰皮: 将除玉米油以外的所有材料加入纯牛奶混合均匀。
步骤 2：
这个时候还会有一些面疙瘩，比较难打开，最好的方法就是像我这样过筛两遍。
步骤 3：
这是过筛好的面糊和牛奶完全混合，看起来十分细腻。
步骤 4：
过筛好的面糊中加入玉米油搅拌均匀。
步骤 5：
搅拌均匀后的面糊盖上保鲜膜室温静置30分钟，再放入锅中，这次由于配方量较大，所以我用了双层的蒸锅，把面糊分成了两盘来蒸会熟得快一些，底下这盘蒸之前记得要用保鲜膜封好，防止在蒸的过程中上面一层有水会掉进面糊里。
步骤 6：
上面一盘我想调个粉色的，所以我加了三小滴红色的色素。(如果不打算加色素可以忽略此步骤)
步骤 7：
把色素搅拌均匀，大概需要搅拌五分钟。
步骤 8：
这是搅拌好的粉红色面糊。
步骤 9：
两盘面糊同时放入双层蒸锅中，从开火到蒸熟用大火约40分钟，用筷子扎一下，没有稀稀的面糊粘在筷子上，再尝一下，没有生粉的味道，就说明蒸熟了。
步骤 10：
这是冰皮蒸熟后的状态。
步骤 11：
用硅胶拌刀把冰皮翻起来。
步骤 12：
再用连续压拌的手法，把冰皮“按摩"至顺滑。(如图)
步骤 13：
按摩好的冰皮常温放凉之后用保鲜膜密封好，再放入冰箱，冷藏1个小时以上
步骤 14：
这个时候也不要闲着，烧一壶开水，把需要用到的工具和饼模冲洗一遍，以做消毒，然后根据材质放进烤箱底温烤干水分，或用纸巾吸干水分。
步骤 15：
制作内馅: 网购的豆沙馅+自制豆沙馅按1:1的比例，也就是500克+500克，混合均匀即可。 紫薯泥130克其实是我前一次用剩下的，这次取130克混合豆沙按1:1也就是10g豆沙包裹10g紫薯，其中做了13个豆沙紫薯馅。(大家如果需要，内网搜索紫薯泥的做法就可以了)
步骤 16：
按10g紫薯，和10g豆沙，一个一个的称好。
步骤 17：
揉成圆形
步骤 18：
由于家里的pvc手套用完了，所以这次没有戴手套，但是把手做了消毒处理，希望大家别介意。发这个图主要是想给大家分享一下包裹馅中馅的妙招，就是用一个圆形的量勺，在豆沙中间压一下。
步骤 19：
很轻易的压出一个这样的圆窝再把紫薯放进去，用手指推动包裹好就可以了。这样压的窝窝平整均匀漂亮又快速。感觉棒棒哒。嘻嘻
步骤 20：
这个时候冰箱里的冰皮冻的也差不多了，我们可以拿出来揉成长条，用切刀均匀的切成大概30克的小团，再放到称上精准称好，再撒上手粉揉成圆形，就可以开始进行最后一道工序啦。
步骤 21：
成品
步骤 22：
成品
步骤 23：
成品
步骤 24：
成品
步骤 25：
成品
