兰花茶泥蛋船的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋煮熟，晾凉后剥皮，切掉三分之一，挖去蛋黄待用；

• 步骤 2：

  西兰花掰成小块，用开水加盐 油焯熟捞出待用；

• 步骤 3：

  土豆去皮冲洗，切成小丁放在小碗，盖保鲜膜放入微波炉中火5分钟，晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥

• 步骤 4：

  将绿茶粉、盐、蛋黄、花椒油、橄榄油倒入土豆泥中搅拌均匀，可以放入微波炉小火2分钟；

• 步骤 5：

  将土豆泥放入挤花袋中，挤入蛋白做成的船里；

• 步骤 6：

  锅里放少许油，煸香香葱粒，姜末放胡萝卜粒香干粒香芹粒加少许鸡汤加胡椒粉、盐调味；

• 步骤 7：

  用水淀粉勾芡，淋在蛋船上，西兰花围边。