自制上海特色葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉、盐、油放入一个干净的盆中,随后到入热水,用筷子搅拌成雪花状.

• 步骤 2：

  接着倒入冷水,用手揉面,揉至表面光滑成团.

• 步骤 3：

  揉好的面团用保鲜膜包好醒面1小时.

• 步骤 4：

  醒面时将花生酱用1:1的温水化开,调入盐调匀.

• 步骤 5：

  醒好的面拿来分成6份.擀成长圆形面片.

• 步骤 6：

  将准备好的花生酱抹在面片上.再撒上葱花,卷成筒形,

• 步骤 7：

  再把面筒压扁成饼状.

• 步骤 8：

  把饼放进抹了少许油的平底锅内,小火两面煎成微黄.

• 步骤 9：

  再在饼上刷少许油,入预热160度拷箱中层10分钟,黄灿灿、香喷喷的葱油饼出炉啦.