网红白玉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。

• 步骤 2：

  

  加入蛋黄搅拌至均匀。

• 步骤 3：

  

  加入过筛好的低筋面粉和抹茶粉，翻拌至顺滑无颗粒。

• 步骤 4：

  

  蛋清加入砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

• 步骤 5：

  

  取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。

• 步骤 6：

  

  把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒，蛋糕糊倒入烤盘里，用刮刀刮平即可。

• 步骤 7：

  

  烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟 。

• 步骤 8：

  

  除了黄油，将所有材料混合均匀

• 步骤 9：

  

  取一个容器，容器上抹一些油防粘，将面糊倒入，盖上保鲜膜防止水汽进入放入锅大火蒸20分钟以上，熟透即可。

• 步骤 10：

  

  出锅后用刮刀稍微搅拌混合几下，接着把黄油揉进去，裹上保鲜膜放置冷却。

• 步骤 11：

  

  烤好的蛋糕冷却后，切去不平整的边角，两两对半切开，分成四个均等的长条。

• 步骤 12：

  把面团擀成适合蛋糕条长度大少面片，放上蛋糕条。

• 步骤 13：

  

  再整齐的放上抹茶雪糕。

• 步骤 14：

  

  把雪皮盖上，放冰箱冷藏1个小时以上定型，否则不好切。

• 步骤 15：

  

  超适合夏天吃的哦~~