广式枸杞滑鸡煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  烧炉子，放碳

• 步骤 2：

  点燃，注意安全

• 步骤 3：

  如果家里有小动物就记得绑好或者让他们远离

• 步骤 4：

  烧炉子的过程中，把鸡肉洗干净，沥干水，放入枸杞

• 步骤 5：

  加上料酒，生抽，蚝油，糖，淀粉，胡椒粉，姜丝，混匀

• 步骤 6：

  这个时候，注意炉子，烧炭（要多放点炭）就不要放煤，煮完饭想煲汤可以放一个煤，然后让他继续烧

• 步骤 7：

  在烧煤的时间里，准备一个锅，（我用传统的）洗干净

• 步骤 8：

  洗米，放入适量的水（做完后才发现我放多了水）加点油，放在一旁（别问我加多少水放多少米，这取决于你日常吃米的习惯量╮( •́ω•̀ )╭）

• 步骤 9：

  然后烧水煮菜

• 步骤 10：

  很多版本用的是同一种菜，姑娘我建议最好是时令菜，因为时令菜好吃不贵，而且容易买

• 步骤 11：

  查看炉子，炉子的底下烧红后，基本就差不多了，再烧一会（我妈说有技术可以把煤反过来，如图）（烧炭的话可以看看火候够不够，不是很大火就可以放下去烧了）

• 步骤 12：

  放下后注意锅底下要有一条小缝，不然很容易炸锅，火候比较大的话十分钟就要查看了，中火15分钟，小火20分钟，烧煤要注意小火候煮很容易生米或者鸡肉不熟，火侯猛很容易焦底（但香啊）

• 步骤 13：

  跟别的版本一样，九成熟放肉

• 步骤 14：

  十成熟放菜

• 步骤 15：

  起锅的时候要注意边烫，不要着急打开，最好闷一闷，保证鸡肉熟了，（底下有点焦属于正常，太焦锅会炸裂的）

• 步骤 16：

  有人问剩下的煤怎么办，煲汤啊，煲个猪骨烫，润肠，胡萝卜还美容，冬天喝特暖和(´▽`ʃƪ)