杂炒田鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  田鸡去皮，用油泡至七八成熟；  

• 步骤 2：

  下油锅，炒香紫苏叶，再加入芹菜粒，辣椒，再炒香，加入泡过油的田鸡；  

• 步骤 3：

  下调味，（盐，糖，）炒至田鸡全熟，最后勾芡（生粉，酱油，水），收汁就OK啦。