六寸戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需要的材料，低筋面粉、牛奶、色拉油、鸡蛋、玉米淀粉、糖粉；

• 步骤 2：

  鸡蛋黄和鸡蛋清分离，各自放入无油无水的容器盆里；

• 步骤 3：

  鸡蛋黄中加入牛奶和色拉油搅拌均匀

• 步骤 4：

  再加入淀粉和低筋面粉上下搅拌均匀，蛋黄糊制作完毕；

• 步骤 5：

  下一步就是开始打发鸡蛋清，最关键的一步，分三次加入糖粉开始打发，打发到提起打蛋头有个三角并且你倒扣一下容器盆蛋清不会掉落下来就可以了；

• 步骤 6：

  取三分之一打发好的鸡蛋清放入蛋黄糊里，上下翻拌均匀；

• 步骤 7：

  然后将剩下的鸡蛋清全部倒入，上下翻拌均匀，戚风蛋糕面糊制作完毕，倒入六寸模具里面；

• 步骤 8：

  烤箱120度预热十分钟，烘烤五十分钟或一个小时，烤好之后立马将蛋糕倒扣避免蛋糕下塌