香喷喷的栗子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  解冻剥好的栗子，入锅蒸熟。

• 步骤 2：

  

  蒸好了，颜色会加深一点，揭开锅盖就能闻到栗子的清香。

• 步骤 3：

  

  用这个有凸点的勺子按压成泥。

• 步骤 4：

  

  压好喽，就是这样的 。

• 步骤 5：

  

  （因为大烤箱打辅助，用的是九个蛋的方子，另外还有几个大的的，可以按比例调整。）蛋黄、蛋黄部分的砂糖、牛奶、油，一起混合均匀。

• 步骤 6：

  

  150克栗子泥加进去，混合均匀。

• 步骤 7：

  

  再混合低粉，切拌。

• 步骤 8：

  

  单发鸡蛋清，分三次加糖，打发至硬性发泡。加三分之一蛋清到蛋黄糊里，切拌均匀。

• 步骤 9：

  

  切拌好的蛋黄糊倒回到蛋清盆里，切拌好的样子，

• 步骤 10：

  

  小烤箱预热150℃，将准备好的蛋糊倒入2寸活底小模具，六七分满的样子，小烤盘刚好能放下五个。

• 步骤 11：

  

  150℃，30分钟刚好。

• 步骤 12：

  

  这个高度小烤箱适合，金黄的颜色很可爱，整个屋子香喷喷。

• 步骤 13：

  

  震出空气，有倒扣，可能因为模具小，没什么影响。

• 步骤 14：

  

  很喜欢的迷你小可爱。

• 步骤 15：

  

  这是大烤箱里来的朋友。