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步骤 1:
解冻剥好的栗子,入锅蒸熟。
步骤 2:
蒸好了,颜色会加深一点,揭开锅盖就能闻到栗子的清香。
步骤 3:
用这个有凸点的勺子按压成泥。
步骤 4:
压好喽,就是这样的 。
步骤 5:
(因为大烤箱打辅助,用的是九个蛋的方子,另外还有几个大的的,可以按比例调整。)蛋黄、蛋黄部分的砂糖、牛奶、油,一起混合均匀。
步骤 6:
150克栗子泥加进去,混合均匀。
步骤 7:
再混合低粉,切拌。
步骤 8:
单发鸡蛋清,分三次加糖,打发至硬性发泡。加三分之一蛋清到蛋黄糊里,切拌均匀。
步骤 9:
切拌好的蛋黄糊倒回到蛋清盆里,切拌好的样子,
步骤 10:
小烤箱预热150℃,将准备好的蛋糊倒入2寸活底小模具,六七分满的样子,小烤盘刚好能放下五个。
步骤 11:
150℃,30分钟刚好。
步骤 12:
这个高度小烤箱适合,金黄的颜色很可爱,整个屋子香喷喷。
步骤 13:
震出空气,有倒扣,可能因为模具小,没什么影响。
步骤 14:
很喜欢的迷你小可爱。
步骤 15:
这是大烤箱里来的朋友。
1.没有小模具的话,可以用纸杯代替。 2.烤箱小,高度有限,不要倒太满。
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