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蛋黄肉松粥收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香米 1小把
- 鸡蛋 1个
- 肉松 30克
蛋黄肉松粥的做法步骤
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步骤 1：
一小把香米洗净，放入瓷炖盅里熬成米粥；
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步骤 2：
鸡蛋放在煮蛋器中煮熟，剥出蛋黄，用勺子压成泥；
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步骤 3：
取一小碗盛上米粥，拌入蛋黄和肉松。
提起肉松很多妈妈们都会认为这是骗小孩子的“垃圾食品”。高温加热的肉脯拉成细丝，再翻炒成松，似乎营养就在高温的制作过程中流失了。其实这只是我们认知上的一个误区。肉松在加工的过程中，蒸发了水份，浓缩了营养物质和矿物质，瘦肉中原本含油的铁元素也随之增加，同一重量的瘦肉与肉松其含铁成分基本上超过了1：2。我们给自己宝宝离乳期间熬制的大米粥，也可以加上一些肉松，这样的搭配一定会得到宝宝们的喜欢。
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