薄荷冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶煮沸，放入薄荷叶，关火。

• 步骤 2：

  

  盖上盖子焖20分钟。

• 步骤 3：

  

  把薄荷牛奶打碎。

• 步骤 4：

  

  蛋黄加糖搅打至颜色发白，稍微浓稠的状态。

• 步骤 5：

  

  慢慢加入薄荷牛奶搅打均匀。

• 步骤 6：

  

  然后把蛋奶液放到火上用最最最最小火加热，一边加热一边搅拌。

• 步骤 7：

  

  搅拌至液体变浓稠，形成蛋奶浆。可以挂在刮刀上，划一个痕迹，痕迹不会消失就好了。然后放到冰箱里冷藏至冰凉。

• 步骤 8：

  

  冰淇淋桶安装在机器里，装上搅拌棒。把蛋奶浆倒进去，开启搅拌程序，再倒入淡奶油搅拌20—30分钟就可以了。

• 步骤 9：

  

  搅拌好以后装进长条饭盒中。盖上盖子放到冰箱里冷冻三小时以上。

• 步骤 10：

  

  完全冻上就可以取出来了。

• 步骤 11：

  

  天气炎热，在屋里放个五分钟就比较软了，用冰淇淋勺子挖球开吃！

• 步骤 12：

  

  淡淡的薄荷绿，是不是很清新。