自创的无锡酱排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  生姜切片，大葱切段

• 步骤 2：

  排骨冷水入锅，加入姜片，焯出血沫，沥干备用

• 步骤 3：

  热锅冷油，排骨翻炒至金黄

• 步骤 4：

  加入冰糖翻炒上色

• 步骤 5：

  加入酱油、料酒、葱姜翻炒

• 步骤 6：

  加入水，没过所有食材，大火烧开，小火慢炖1小时，中火收汁