一上桌就被抢光的「话梅排骨」，酸甜可口，好吃到吮手指！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材~

• 步骤 2：

  

  锅里煮水，放入500g排骨，加入1勺料酒、适量姜片焯水后捞出备用。

• 步骤 3：

  

  接着来调酱汁，碗里放入1勺盐、2勺白糖、2勺米醋、2勺生抽、1勺老抽搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  开小火热油，放入60g冰糖炒至红棕色后倒入排骨翻拌上色。

• 步骤 5：

  

  倒入酱汁和60g用温水浸泡过的话梅，加入适量葱姜段翻拌均匀。

• 步骤 6：

  

  倒入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮40分钟。

• 步骤 7：

  

  打开盖子，收汁后装盘。

• 步骤 8：

  

  撒上葱花，话梅排骨就做好啦，开吃吧~