小贴士

1.肉一定要新鲜，现买现做。小排、长肋排、带软骨肋排和五花肉都可以烧，就是煎的时间略有不同。
2.冰糖可以用白糖、黄糖替代，冰糖上色亮。
3.全程不放一滴油，把排骨本身的油炸出来就很香。
4.最后5分钟一定要盯着，否则烧焦就可惜了，祝你们成功！