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糖醋排骨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 10-15小块
- 料酒 1汤匙
- 酱油 2汤匙
- 白糖 3汤匙
- 白醋 4汤匙
- 水 适量
- 生姜 5片
- 大蒜 2粒
- 大葱 1段
糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
锅内烧水，水开后放入排骨，两片生姜、适量料酒。去腥味
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步骤 2：
排骨捞出沥水备用，油锅烧热，放入生姜，蒜粒炒出香味。倒入排骨翻炒。
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步骤 3：
加入适量清水淹没至排骨，倒入提前备好的糖醋汁（一汤匙料酒，两汤匙酱油，三汤匙白砂糖，四汤匙醋）盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖
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步骤 4：
看到汤汁差不多变少后，开大火收汁（收汁时候注意不要粘锅，以免影响口感，汁一定要收干，不然留不住糖醋的味道。）
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步骤 5：
收完汁放入切好的葱丝，做颜色的点缀就大功告成啦
小贴士
个人加入葱丝作为点缀，也可以不加哦。做法只是个人意见，自己喜欢做菜，并不是大厨，大家喜欢就收藏，不喜欢也别挑剔啦，毕竟只是家庭菜。
