排骨鸭胗的做法步骤

• 步骤 1：

  将排骨、鸭胗焯水，并倒入料酒去腥

• 步骤 2：

  然后将排骨洗干净

• 步骤 3：

  鸭胗切片

• 步骤 4：

  葱姜蒜、八角备用

• 步骤 5：

  锅烧热倒少许的油，排骨会有油，不要多，葱姜蒜、八角爆香，留少许葱花最后起锅时用

• 步骤 6：

  倒入排骨翻炒，出现焦糖色后放入生抽和老抽调色

• 步骤 7：

  加入热水，水漫过排骨，大火煮开，换成小火，大约煮一小时，让排骨煮烂

• 步骤 8：

  时间差不多，放入适量的盐、糖调味，然后大火收汁，放入一点葱花，随即就可以出锅了

• 步骤 9：

  开始享用美味吧